Coldemez Superiore Valdobbiadene DOCG
Ottimo come aperitivo e in abbinamento a verdure fritte, insalate di mare, piatti di pesce anche affumicato o crudo
Con note floreali con sentori di tiglio a cui seguono tracce di ananas, lime e mela golden per chiudere con un leggero richiamo minerale
L’uva viene raccolta a mano nel mese di settembre. In cantina, i grappoli vengono pressati in modo soffice e una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi d’acciaio utilizzando lieviti selezionati. Spumantizzato con Metodo Charmat.
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Esaurito
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Informazioni aggiuntive
| Uvaggio | 100% Glera |
|---|---|
| Area di Provenienza | Valdobbiadene, Treviso, Veneto |
| Vinificazione | Metodo Charmat |
| Formato | |
| Gradazione Alcolica | 11% |
| Colore | Giallo paglierino brillante |
| Profumo | Floreale con sentori di tiglio a cui seguono tracce di ananas, lime e mela golden per chiudere con un leggero richiamo minerale |
| Gusto | Freschezza agrumata e sapidità bilanciate da morbidezza e residuo zuccherino. Persistente. |
| Temperatura di Servizio | 4°C – 6°C |
| Abbinamento | Ottimo come aperitivo e in abbinamento a verdure fritte, insalate di mare, piatti di pesce anche affumicato o crudo |
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