Chianti Classico DOCG Rocca delle Macìe
Un ottimo chianti per accompagnare le grigliate di carne rossa come la Fiorentina.
Si ottiene dall’attenta selezione delle uve seguita da una macerazione di 12-14 giorni dei mosti sulle bucce. Concluse le fermentazioni alcolica e malolattica il vino matura in botti di rovere di Slavonia e francese dai 6 ai 10 mesi e affina successivamente per almeno 30 giorni in bottiglia.
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Informazioni aggiuntive
| Uvaggio | 5% Merlot, 95% Sangiovese |
|---|---|
| Area di Provenienza | Toscana |
| Formato | |
| Gradazione Alcolica | 13,5% |
| Colore | Rosso rubino vivace |
| Profumo | Fruttato con un nota di leggera speziatura proveniente dal legno di conservazione. |
| Gusto | Sapido e di buona struttura, con buona persistenza aromatica. |
| Temperatura di Servizio | 16°C – 18°C |
| Abbinamento | Primi piatti e preparazioni a base di carni bianche e rosse. |
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Casa Vinicola Chierici S.r.l.
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Reggio Emilia, Italia