Cuveé Solicum Extra Dry Valdobbiadene DOCG
Valorizza primi piatti di pesce saporiti, come gli spaghetti alle vongole. Da degustare in abbinamento agli affettati, tra tutti il prosciutto crudo.
Con note di frutta a polpa bianca, pera, susina e pesca. Fiori bianchi e delicate sfumature di erbe balsamiche, citronella e melissa.
L’uva viene raccolta a mano nel mese di settembre. In cantina, i grappoli vengono pressati in modo soffice e una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi d’acciaio utilizzando lieviti selezionati. Presa di spuma in autoclave.
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Informazioni aggiuntive
| Uvaggio | 100% Glera |
|---|---|
| Area di Provenienza | Valdobbiadene, Treviso, Veneto |
| Vinificazione | Metodo Charmat |
| Formato | |
| Gradazione Alcolica | 11,5% |
| Colore | Giallo Paglierino |
| Profumo | Frutta a polpa bianca, pera, susina e pesca. Fiori bianchi e delicate sfumature di erbe balsamiche, citronella e melissa |
| Gusto | Attacco gustativo con un'inaspettata morbidezza, dosata e delicata, cui la freschezza fa da contrappunto. |
| Temperatura di Servizio | 4°C – 6°C |
| Abbinamento | Valorizza primi piatti di pesce saporiti, come gli spaghetti alle vongole. Da degustare in abbinamento agli affettati, tra tutti il prosciutto crudo. |
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