Parmigiano Reggiano 24 Mesi Formaggio Tradizione Emiliana DOP 1 Kg
Il Parmigiano Reggiano, noto come “Re dei Formaggi” è considerato uno dei formaggi più antichi e illustri.
E’ un formaggio a pasta dura, a lunga stagionatura, a cui è riconosciuto il marchio DOP (Denominazione di Origine Protetta)
Prodotto con latte italiano, senza l’aggiunta di conservarti o additivi, è famoso per i suoi eccellenti valori nutrizionali, con un alta digeribilità, si presenta friabile e granuloso, con un sapore delicato e armonico, adatto anche alle persone intolleranti al Lattosio.
24 Mesi di stagionatura sono il perfetto compromesso per avere un sapore equilibrato, pieno ma non troppo saporito.
19.00€ IVA inclusa
Esaurito
Esaurito
Il Parmigiano Reggiano, noto come “Re dei Formaggi” è considerato uno dei formaggi più antichi e illustri.
E’ un formaggio a pasta dura, a lunga stagionatura, a cui è riconosciuto il marchio DOP (Denominazione di Origine Protetta)
Prodotto con latte italiano, senza l’aggiunta di conservarti o additivi, è famoso per i suoi eccellenti valori nutrizionali, con un alta digeribilità, si presenta friabile e granuloso, con un sapore delicato e armonico, adatto anche alle persone intolleranti al Lattosio.
E’ particolarmente adatto con i primi piatti o come aperitivo in abbinamento a vini rossi o bianchi frizzanti
Le origini del Parmigiano Reggiano risalgono al periodo del Medioevo.
La scoperta e la produzione di questo rinomato formaggio viene attribuita storicamente ai Monaci Benedettini e Cistercensi che, hanno saputo trarre vantaggio dall’ambiente circostante, dai limpidi corsi d’acqua, ai verdi prati trasformati in terreni coltivabili , alla produttività del bestiame hanno fatto sì che iniziassero a produrre il Parmigiano Reggiano.
Di sicuro nel XIII secolo era già un formaggio molto apprezzato e riconosciuto, tanto che ne troviamo menzione in ricettari e documenti del tempo. Ancora oggi, a distanza di decenni, il Parmigiano Reggiano è uno dei rari casi in cui il processo produttivo è rimasto invariato e viene ancora preparato seguendo gli stessi metodi e con gli stessi ingredienti naturali: latte, caglio e sale.
Un motivo di orgoglio e di successo del Made in Italy riconosciuto in tutto il mondo che nasce proprio nella nostra Emilia.
CONSERVAZIONE
E’ consigliabile conservarlo in frigorifero, negli appositi contenitori o avvolto nella pellicola alimentare, ad una temperatura non superiore a 10°C. Da consumarsi entro 6 mesi dalla data di confezionamento indicata.
Per mantenere la fragranza viene confezionato sottovuoto.
Informazioni aggiuntive
Ingredienti | Latte Italiano, Sale, Caglio di vitello |
---|---|
Valore Energetico | 395 Kcal / 100 gr. |
Carboidrati | 0 gr. / 100 gr. |
Proteine | 33,0 gr. / 100 gr. |
Grassi | 28,4 gr. / 100 gr. |
Lattosio | Assente |
Galattosio | Assente |
Calcio | 1,16 gr. / 100 gr. |
Cloruro di sodio | 1,39 gr. / 100 gr. |
Fosforo | 0,68 gr. / 100 gr. |
Sodio | 0,64 gr. / 100 gr. |
Potassio | 0,1 gr. / 100 gr. |
Magnesio | 0,043 gr. / 100 gr. |
Zinco | 0,004 gr. / 100 gr. |
Colesterolo | 0,083 gr. / 100 gr. |
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