Parmigiano Reggiano 24 Mesi Formaggio Tradizione Emiliana DOP 1 Kg

Il Parmigiano Reggiano, noto come “Re dei Formaggi” è considerato uno dei formaggi più antichi e illustri.
E’ un formaggio  a pasta dura, a lunga stagionatura,  a cui è riconosciuto il marchio DOP (Denominazione di Origine Protetta)

Prodotto con latte italiano, senza l’aggiunta di conservarti o additivi, è famoso per i suoi eccellenti valori nutrizionali, con un alta digeribilità,  si presenta friabile e granuloso, con un sapore delicato e armonico,  adatto anche alle persone intolleranti al Lattosio.

E’ particolarmente adatto con i primi piatti o come aperitivo in abbinamento a vini rossi o bianchi frizzanti
Le origini del Parmigiano Reggiano risalgono al periodo del Medioevo.

La scoperta e la produzione di questo rinomato formaggio viene attribuita storicamente ai Monaci Benedettini e Cistercensi che, hanno saputo trarre vantaggio dall’ambiente circostante, dai limpidi corsi d’acqua, ai verdi prati trasformati in terreni coltivabili , alla produttività del bestiame hanno fatto sì che iniziassero a produrre il Parmigiano Reggiano.

Di sicuro nel XIII secolo era già un formaggio molto apprezzato e riconosciuto, tanto che ne troviamo menzione in ricettari e documenti del tempo. Ancora oggi, a distanza di decenni, il Parmigiano Reggiano è uno dei rari casi in cui il processo produttivo è rimasto invariato e viene ancora preparato seguendo gli stessi metodi e con gli stessi ingredienti naturali: latte, caglio e sale.

Un motivo di orgoglio e di successo del Made in Italy riconosciuto in tutto il mondo che nasce proprio nella nostra Emilia.

CONSERVAZIONE

E’ consigliabile conservarlo in frigorifero, negli appositi contenitori o avvolto nella pellicola alimentare, ad una temperatura non superiore a 10°C. Da consumarsi entro 6 mesi dalla data di confezionamento indicata.
Per mantenere la fragranza viene confezionato sottovuoto.